這個“酥皮濃湯吐司盒”的點子,完全是因為家裡的三個壯丁想吃酥皮濃湯,
礙於只有2個烤湯碗,又不想讓任何一個人失望,突發奇想~用日昨做的吐司,
尚未切片剛好,又想若採“棺材板”做法,油炸吐司不經濟又不健康,就挖空
直接盛了~
作法:將切刀在火上烤過〈較不掉屑〉,吐司含邊切約7cm,吐司邊留約1cm,
中間挖空,盛入煮稠一點的濃湯約8分滿,吐司盒朝上切面刷上蛋黃, 鋪上
起“立基冷凍起酥片”,表面再刷上蛋黃,移入已預熱烤箱,僅開上火180度
烤約5分鐘,酥皮澎漲呈金黃色即可。
※因為第一次做,濃湯盛太滿了,導致濕潤了起酥片,所以烤出來是稍微塌陷的。
最近家裡姓莊的3個臭男生,都會偷潛進來看我的格,這是不是代表我不能再暢
所欲言了!哈~
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