是國小或國中已記不得~不過味道卻一直很清晰~


表姊家是開燒酒雞餐廳的.每逢過年過節總愛去湊熱鬧.


美其名是去幫忙.但嘗鮮的心態更重吧!只是當時還小根本不懂.


幫完忙總免不了招待美食ㄧ頓(開餐廳的菜總是跟自家不ㄧ樣)


不過在記憶中抹不去的~就是這一道湯品~


表姊家的版本是加水晶餃


我家是舉凡餛飩.火鍋餃.丸子類.瘦肉片均可搭配



材料:蛋3個.小白菜1把.旗魚丸3個.白胡椒粉.香油.


作法:1.蛋加少許鹽打散.起油鍋煎熟.用鍋鏟切小塊狀盛起備用.



         2.適量水放魚丸煮開.入炒好的蛋塊.切段的小白菜.


         3.適量調味.熄火.撒白胡椒粉.滴香油即可.



同事說看過類似的湯麵喔!


我倒沒想過~下次試試~


 


 



 

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