open將將的部落格

好久沒騎卡打車了！今天趁著那個“美的冒泡”同事的鼓勵，

騎著忙了老半天才裝上頭、尾燈的爛爛卡打車回娘家了！

從岡山騎到阿蓮的娘家，來回大概25公里吧！共用了90分鐘。

ㄚ爸跟ㄚ母被我嚇了一跳！還非常不放心的直說要開車載我回家，

果然天下父母心ㄚ...我在他們心中永遠只是個小孩！

哪怕我已經是兩個小孩的媽了！

昨天做了“芒果奶酪”今天一大早就起來關心“冰夠了沒”，

雖然事前有先扒了一些格，但喜歡亂改配方是我的壞習慣，

自然沒看到成果前是完全沒有把握的！

材料：鮮奶420cc，動物性鮮奶油100cc，砂糖30g，芒果250g，吉利丁粉12g。

作法：將吉利丁粉外的全部材料，一起放入神奇的“super mum”打至如芒果汁狀。

           用的芒果是公公種的，不知道是什麼品種果肉顏色淡但非常香。

           吉利丁粉加20cc冷開水調開，我的吉利丁粉是動物性的。

           將芒果汁煮至約50度，因砂糖已融化不需煮太久，熄火倒入吉利丁粉，

           充份拌勻再倒進容器，待稍涼蓋上保鮮膜，移入冰箱冷藏至呈凍狀。

很多格友分享的心得都說，用吉利丁粉代替吉利丁片口感有差，

吉利丁粉做出來是Q的，就是洋菜凍的感覺，

因我買的是動物性吉利丁粉，所以經過試吃後...

是貨真價實的“奶酪”口感喔！不信你試試看ㄚ...